Les mouches qui grouillent autour des assiettes et les détritus composés de restes de nourritures sont le gros d’insalubrité qui vous accueille près de ces maisonnettes de restauration. Des bols remplis de nourriture sont éparpillés un peu partout à l’intérieur et certains clients se restaurent debout faute de tables et chaises.

Ces maisonnettes situées à l’arrière du marché de COTEBU manquent aussi d’espace pour cuisiner, de latrines et d’eau potable.   

Malgré tout, ces maisonnettes de restauration sont toujours remplies de monde suite à leurs prix bas par rapport à d’autres. D’après le voisinage, la police fait souvent des descentes et ferme ces maisonnettes, ce qui ne dure pas car  les propriétaires ne tardent pas à reprendre leurs activités, selon des témoins.

La mairie de Bujumbura avait déclaré le 6 Juin 2017, que les petits restaurants insalubres se verront payer une amende allant de 10.000 à 30.000 francs. Ceux qui fréquentent ces maisonnettes demandent aux propriétaires de fournir plus d’efforts pour la propreté des lieux afin d’éviter les maladies liées aux mains sales.